Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Methodist Indonesia bersama tim dosen dan mahasiswa dari Fakultas Pertanian UMI serta Fakultas Pertanian Universitas Katolik Santo Thomas melaksanakan kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) di Desa Purba Hinalang, Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun.
Kegiatan ini berupa transfer teknologi pengolahan pasca panen cabai dan tomat menjadi produk olahan berupa abon cabai dan saus tomat. Program ini didanai oleh DRTPM Dikti sebagai bentuk dukungan terhadap pengembangan keterampilan dan peningkatan nilai tambah produk pertanian di masyarakat.
Pelatihan ini bertujuan untuk:
Meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah hasil panen cabai dan tomat.
Memberikan nilai tambah bagi produk pertanian lokal.
Menciptakan potensi ekonomi baru melalui industri rumah tangga berbasis UMKM.
Peserta, yang terdiri dari kelompok ibu rumah tangga, mendapatkan pelatihan dan praktik langsung mulai dari proses pembuatan abon cabai dan saus tomat khas Simalungun, teknik pengemasan, penetapan label, hingga analisis ekonomi produk. Diharapkan, keterampilan ini dapat menjadi cikal bakal berdirinya UMKM di Desa Purba Hinalang yang mampu meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Tim dosen pelaksana kegiatan terdiri dari:
- Dr. Ir. Lamria Sidauruk, MP
- Ir. Patricius Sipayung, M.Si
- Dr. Ir. Ernita Panjaitan, M.Si
Melalui kegiatan ini, LPPM UMI dan mitra berharap dapat memacu jiwa wirausaha masyarakat desa serta mendorong terbentuknya industri rumah tangga yang berkelanjutan (a/humas)